炎热的夏季泡上一壶荞麦茶，清凉消暑，市场上有黑苦荞和黄苦荞，今天我们看看它们有啥不同。
操作方法
（01）颜色外形方面黄酷荞的外壳为黄灰色，黑苦荞的外壳为黑色。脱壳之后差别会变小，黑苦荞仅比黄苦荞稍黑。
（02）种植产地方面黄苦荞一般生长于海拔1500米以上的高寒山区，黑苦荞则是生长于海拔2500米以上的高寒山区。只有云南、四川、贵州一带种植。相比较而言，黄苦荞的种植范围比黑苦荞广泛。
（03）营养价值方面黑苦荞具有“黑珍珠”之称，其生物含有多种营养物质都是黄苦荞的3~5倍，其他所含有的营养价值都比黄苦荞高。
（04）物种产量方面黄苦荞的产量较高，一般亩产在500斤左右，黑苦荞产量则较低，一般亩产在200斤左右。
（05）市场价格方面黑苦荞由于其产量少，营养价值高，所以价格也比黄苦荞高。
（06）维生素P含量方面维生素P即芦丁含量不同，苦荞茶中芦丁的含量约为1.8%，黑苦荞约为2.3%。
特别提示
黑苦荞茶作假非常容易，因为荞麦、苦荞、黑苦荞去壳后形态和颜色都相似，所以我们要仔细辨别。