吃粥有利于滋润喉部，调和身体，消除风寒，温暖脾胃，帮助消化积食，充实口腹，消除饥饿感，真可谓是好处多多。下面分享几种粥的做法，以及熬粥的技巧。
操作方法
（01）小米南瓜粥：小米泡半小时，把南瓜去皮切成丁，红枣洗一下切成丁，往高压锅里倒水，倒入南瓜丁和红枣丁，煮十五分钟，然后加入百合和枸杞，焖十分钟，就可以吃了。
（02）香菇鸡肉粥：大米洗干净，在水里浸泡十分钟，把香菇切成片，铁锅里加水，放入料酒和姜，将鸡脯肉放进去煮八分钟，然后捞出来撕成鸡丝，将鸡丝、玉米粒、青豆、香菇片一起放入砂锅，加一点盐，搅拌均匀，煮开后就可以吃了。
（03）鲫鱼山药粥：先将鲫鱼处理干净，锅中油热后，将鱼和姜片一起放进去煎，煎到鱼变成金黄色后，倒入一点料酒去腥，加热水，焖十分钟后将鱼捞出去刺，再放回锅里，加入山药片和大米，开中火熬至鱼肉和山药片软化糜烂为止。
（04）蔬菜粥：大米淘洗干净后，装锅里加水用火煮开，放姜末煮五分钟，加入各种蔬菜，少许盐，再煮五分钟就可以吃了。
（05）熬粥前先将米用冷水浸泡，让米粒膨胀，熬粥的口感才好。
（06）熬粥时要经常搅拌，让每一颗米都充分的受热，这样的粥才会饱满香稠。
