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排骨莲藕汤是湖北传统名菜,味道浓郁,莲藕软糯,清淡不油腻。
(01)猪排骨洗净,放入清水,加入一片姜片。
(02)大火煮开,直到猪排骨煮熟变色。
(03)将猪排骨捞出备用。
(04)重新在锅中加入清水,倒入猪排骨,加入姜片10g,花椒大料少许。
(05)倒入洗净切好的藕片、玉米块。
(06)小火炖一小时。
(07)出锅前加入一茶匙食用盐。
(08)撒上少许葱花,即可食用。