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酱时我们生活中不可缺少的一种调味料,今天给大家带来麻辣黄豆酱的做法。
(01)去市场上购买一些现成的黄曲蚕豆瓣备用得
(02)然后总适量的白酒把豆瓣泡软
(03)红辣椒洗净切成末,或者直接搅拌成碎末备用
(04)搅拌之后用食用油搅拌均匀
(05)然后往辣椒酱中加入泡发后的豆瓣
(06)再加入适量的花椒和食盐,食盐多一些,酱的保质期限就会长点的
(07)然后把这些酱搅拌均匀后放入洗净的玻璃容器中,静置5到7天左右,麻辣豆瓣酱就发酵成功了。