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八角是一种常用香料,怎么辨别真假八角香料,小编给你指南。
(01)真的八角茴香由八枚骨突果聚合而成,一般是浅棕色或者是红棕色。假的则是7-8枚,颜色多是红褐色。
(02)真八角茴香的气味浓郁强烈,味道是辛加甜。假八角茴香则是酸,且略带有甜味。
(03)真八角的果柄较长弯曲。而假八角的果柄较短,是平直的带有一点点弯。
(04)真八角的产地一般是来自广西,假八角则产地杂乱,或者根本不标。