清炒竹笋,健胃消食。
操作方法
(01)把笋削皮,之后锅里倒入水烧开,然后把竹笋放进去焯4到5分钟,然后捞出来用清水洗两次。
(02)把竹笋从中间开始撕成丝。
(03)把辣椒用刀从中间切开,然后再用刀切碎,把蒜也用刀切碎,备用。
(04)把适量的水倒入锅里,然后烧开,水烧开后把竹笋撕倒进去过水,之后捞出来沥干。
(05)用小火,锅里倒入笋,再把盐、香油、生抽和鸡精倒进去,然后用筷子把所有的食材一块拌匀。
(06)拌匀之后就做好了,盛盘。
特别提示
口味可以按照自己的喜好,添加辣椒。
配稀饭,下饭