鸡肉富含蛋白质,脂肪和各种矿物质,可以有效提高人体免疫力,促进生长发育,香酥鸡柳,是将鸡脯肉切成条状,经过处理之后,香炸而成的,外脆里嫩,非常好吃,今天我们就来看一下怎样做美味的香酥鸡柳。
操作方法
(01)准备一块鸡胸脯肉,洗净,横刀切开,然后切成细条,大概和筷子的粗细差不多。
(02)将姜切成细丝,放在鸡肉上面,再放入适量盐,鸡精,五香粉,蚝油,料酒。
(03)再放入适量新奥尔良料,用手抓拌均匀,腌制半个小时,这样可以让鸡肉更加入味。
(04)腌好之后,将姜丝挑出来,然后打入一个鸡蛋,让鸡胸脯肉均匀的沾上蛋液。
(05)再撒入适量淀粉,抓拌均匀。
(06)然后再均匀的沾上一层面包糠,最好一个一个分开,防止粘连。
(07)油温五成热,将处理好的鸡胸脯肉放入锅中,小火慢炸,炸至金黄,捞出,沥干油。
(08)放入盘中,撒上适量孜然,椒盐,辣椒粉,趁热就可以吃了,特别美味。